PONTIANAK — Menyambut Hari Jadi Kota Pontianak yang diperingati setiap 23 Oktober, Borneo Hotel Pontianak menggelar Lomba Masak Ikan Asam Pedas, menyulap kekayaan kuliner lokal menjadi ajang kreatif. Audisi awal diselenggarakan pada 9–11 Oktober 2025, di mana peserta cukup membawa masakan Ikan Asam Pedas hasil olahan mereka untuk dinilai secara objektif oleh dewan juri berkompeten. Dari tahap ini, 15 peserta terbaik berhak maju ke Grand Final yang akan digelar di Borneo Sky, Rooftop & Café, Lantai 7 pada 18 Oktober 2025. Di babak final, dapur berubah menjadi panggung kreatif penuh aroma dan ekspresi. Para finalis akan memasak langsung untuk memperebutkan gelar juara. Hadiah untuk Juara 1–3 sangat menarik: uang tunai, piala, piagam, voucher menginap, voucher makan, serta hadiah lainnya. Lebih istimewa, menu juara pertama akan diangkat sebagai Menu Spesial Borneo Hotel Pontianak, tersedia mulai 1 November–31 Desember 2025. Pemenang juga akan mendapatkan royalti dari setiap penjualan, sebuah bentuk apresiasi nyata atas kreasi mereka. Hal ini tentu menjadi kebanggaan tersendiri bagi masyarakat Pontianak, karena hasil kreasinya ditampilkan di hotel. Agnes Veronika, Owner Representative Borneo Hotel Pontianak, menyampaikan pihaknya ingin merayakan Hari Jadi Pontianak dengan cara yang dekat dengan identitas kuliner dan kreativitas lokal. "Ikan Asam Pedas adalah warisan rasa yang sangat otentik, sejalan dengan salah satu brand value kami yaitu Authenticity,” terangnya. Hadi Susanto, General Manager, menambahkan lomba ini adalah sarana merayakan kebersamaan dan semangat ruang koki lokal di kota ini. "Semoga menghadirkan energi positif dan inspirasi bagi semua peserta. Kami menyusun acara ini dengan penuh persiapan, mulai dari audisi hingga final. Kegiatan dengan konsep seperti ini mungkin belum pernah dilakukan sebelumnya, dan kami sangat bangga bisa mengusung acara ini,” ungkapnya. Dengan lomba yang menjadikan warisan kuliner Pontianak sebagai bintang, Borneo Hotel Pontianak tidak hanya merayakan sejarah kota, tetapi juga mengangkat kreativitas warganya. Bagi masyarakat yang ingin mendaftar, silakan menghubungi Feni (0822 5687 5935) dengan biaya pendaftaran Rp50.000. Borneo Hotel Pontianak berlokasi strategis di Jalan Merdeka Barat No. 428, Kota Pontianak, Kalimantan Barat. Hotel ini menawarkan 132 kamar, 4 ruang pertemuan, Enggang Coffee Shop, serta Borneo Sky, Rooftop & Café di lantai 7 dengan pemandangan kota dan suasana santai. Mengusung pelayanan yang ramah dan hangat, Borneo Hotel Pontianak menjadi pilihan ideal bagi tamu yang mencari kenyamanan, kemudahan, dan pengalaman menginap berkesan di tengah kota. (*) (Pontianak Post | Editor : Miftahul Khair - Kamis, 4 September 2025 | 14:58 WIB | Sumber Berita : https://pontianakpost.jawapos.com/pro-bisnis/1466528479/rayakan-hari-jadi-kota-pontianak-ke-254-borneo-hotel-pontianak-gelar-lomba-masak-ikan-asam-pedas?page=2)